Как се приготвят аспержи?

как се готвят аспержи

eating by design-как се готвят аспержи

Когато аспержите са пресни и крехки, не е нужно да се прави нищо специално освен да се отрежат краищата в дъното на стеблото. По-големите стръкове, чиите стебла са груби и твърди, се нуждаят от предварителна обработка.

Предварителна подготовка:

Първо трябва да отрежете твърдите краища. Отрежете ги така, че всички аспержи да бъдат с еднаква дължина.

как се готвят аспержи

eating by design как се готвят аспержи

След това с белачка за белене на зеленчуци, отстранете кората на стеблото. Поставете стрък аспержи на равна повърхност, с една си ръка притиснете стеблото към нея, а с другата отстранете кората. Движете ръката си по дължина от върха на стеблото към края. Завъртете и продължете от всяка страна.

как се готвят аспержи

eating by design
как се готвят аспержи

Аспержите се приготвят, като се поставят във вряща подсолена вода или като се прихванат с конец и се поставят изправени във висок съд за варене. При втория варант, връхчетата остават над водата и се приготвят на пара, като запазват крехката си структура.

Готвене:

Напълнете до половина тенджера с подолена вода. Поставете на ктолона да заври. Поставете аспержите във водата за 4-5 минути или докато станат крехки. Проверете с клечка за зъби.

Отцедете водата и измийте със студена вода.

eating by design with lunchbox lunchbox menu asparagus

eating by design with lunchbox lunchbox menu asparagus

 

 

Print Friendly
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on Google+Share on LinkedInDigg thisShare on RedditShare on StumbleUponShare on VKShare on TumblrShare on YummlyFlattr the authorEmail this to someone

, ,

No comments yet.

Вашият коментар